Se il cavolo è marcio all'interno, le foglie esterne sono a posto?

Se il cavolo è solo leggermente marcio all'interno, è possibile utilizzare ancora le foglie esterne. Tuttavia, se il cavolo è molto marcio, è meglio scartare l'intera testa.

Per verificare se il cavolo è ancora buono, eliminate prima le foglie esterne. Quindi tagliare il cavolo a metà e ispezionarne l'interno. Se il cavolo è marrone, molle o ha un cattivo odore, è marcio e deve essere scartato. Se il cavolo è bianco e sodo, è comunque buono da usare.

Ecco alcuni suggerimenti per selezionare e conservare il cavolo:

* Scegli teste di cavolo sode e pesanti per le loro dimensioni.

* Evita le teste di cavolo che presentano macchie marroni o gialle.

* Conservare il cavolo nel frigorifero in un sacchetto di plastica.

* Il cavolo rimarrà fresco fino a 2 settimane in frigorifero.