Come Egg Lavare alto Irish Soda Bread (4 punti)

lavaggio Egg non è sempre aggiunto in cima pane soda irlandese, soprattutto quando un rustico, consistenza scoscese è desiderato, ma la crosta lucida che risulta da lavaggio delle uova può essere particolarmente desiderabile quando ingredienti opzionali come uvetta e gocce di cioccolato vengono aggiunti al pane. Soda bread irlandese è un punto fermo nelle famiglie irlandesi, perché è facile da fare e richiede ingredienti minimi. Invece di faticosamente impastare pasta lievitata e passare ore di correzione la pasta, il pane soda irlandese utilizza solo farina, il sale, il bicarbonato e il latticello, che vengono miscelati solo fino a ben integrato - non impastare richiesto
Hai bisogno Piccola terrina
Fork
Egg
Panna (opzionale)
Knife
Pennello per dolci
Istruzioni

1. Sbattere le uova in una piccola ciotola miscelato con acqua fredda o panna per creare il lavaggio delle uova. Avrete bisogno di circa 1 cucchiaino di acqua o di crema per ogni uovo nel lavaggio delle uova; ci vuole solo un uovo per uovo lavare la parte superiore di una pagnotta di pane di soda irlandese.
   

2. Formare la pasta in una forma rotonda che è non più spessa di 1 1/2 pollici al centro al fine di garantire il centro cucina attraverso.
   

3. Taglia una croce superficiale o X-modello nella parte superiore della pasta con un coltello affilato. Questo modello non è solo decorativi, ma permette al calore per meglio raggiungere il centro della pagnotta per cottura completa. (Secondo la tradizione irlandese, questo passo è in realtà per permettere le fate per sfuggire alla pasta prima di cuocerla.)
   

4. Immergere un pennello da cucina nella miscela lavaggio uovo e spennellare il tutto sopra le righe del round pasta. Applicare generosamente così la superficie, comprese le fessure nella parte superiore, presenta una lucentezza notevole. Il pennello rende facile diffondere la miscela spesso appiccicosa e di distribuire uniformemente nelle crepe.