Come convertire Cake Flour di auto-aumento Farina

farina auto-aumento è un tipo di & quot; soft & quot; farina che contiene aggiunto il lievito e il sale. Quando si parla di farina, il termine & quot; soft & quot; indica un basso contenuto di proteine. Secondo Nathalie Dupree in & quot; Nuovo Southern Cooking, & quot; farine morbide, tra cui farina auto-aumento, sono tradizionali nel Sud degli Stati Uniti dove il grano invernale-proteico inferiore predomina. Farina Cake è anche una farina basso contenuto di proteine ​​che è possibile convertire in auto-aumento
. Hai bisogno di torta di farina 1 tazza

coltello burro o una spatola di legno
1 cucchiaino. lievito in polvere 1/4 cucchiaino
. sale
ciotola di miscelazione
Sbattere
Istruzioni

1. Misura 1 livello tazza di farina torta in una ciotola. Per misurare con precisione, un cucchiaio la farina nel provvedimento e poi livellare la parte superiore con il regolo di un coltello da burro o di una spatola di legno.
   

2. Aggiungi 1 cucchiaino. di lievito in polvere e 1/4 cucchiaino. il sale alla farina.
   

3. Frullare tutti gli ingredienti.