Come fare Hot Dog Buns

Se volete preparare hot dog, la selezione di negozio-acquistato panini può essere piuttosto limitante per dimensioni e sapore. Sebbene panini hot dog può sembrare un elemento che può essere elaborato solo, possono facilmente essere fatte in casa. Rendere il proprio panini hot dog consente di controllare la qualità, perché si sa esattamente quali ingredienti in essi contenuti, più la loro freschezza aggiunge un sapore tutto nuovo alla combinazione standard dog e panino caldo.
Quello che vi serve
1 e 1/4 di tazza di latte
1 tazza di panna
pentolino
Termometro
elettrico del Robot da Cucina con gancio impastatore attaccamento
1/4 tazza di acqua calda
1/4 once. pacchetto di lievito secco attivo
1/4 tazza di zucchero
5 tazze di farina
2 cucchiaini. sale
ciotola grande
2 cucchiai. olio vegetale
panno o un tovagliolo di cucina
2 cottura piatti (13 da 9 pollici)
Burro
Rolling pin
plastica avvolgere
Istruzioni

1. Aggiungere 1 e 1/4 tazze di latte e 1 tazza di panna in un pentolino sul fornello. Impostare il fornello a "medio-alto" e scaldare la miscela fino a quando non comincia solo per delicatamente bolla. Spegnere il fuoco e inserire un termometro nella miscela, poi lasciate riposare fino a quando non si raffredda fino a circa 110 gradi Fahrenheit.
   

2. Combina 1/4 tazza di acqua calda e 1/4 once. pacchetto di lievito secco attivo in una ciotola, mentre il composto di latte si sta raffreddando. Attendere circa cinque minuti per il lievito di leggerezza bolla. Versare il composto di latte sul lievito spumoso.
   

3. Aggiungi 1/4 tazza di zucchero, 5 tazze di farina e 2 cucchiaini. di sale. Impostare il mixer a "basso" e combinare gli ingredienti per circa due minuti o fino a quando la farina è completamente mescolato. Impostare il mixer a "medio", dopo la farina è mista, poi unire gli ingredienti per circa cinque minuti o fino a formare un impasto appiccicoso.
   

4. Versare circa 2 cucchiai. di olio vegetale in un altro grande ciotola e usare le mani per diffondere l'olio in uno strato uniforme attraverso il fondo e le pareti della ciotola. Mettere l'impasto nella ciotola con rivestimento d'olio e usare le mani per muovere il pasta intorno in modo che ogni lato è leggermente coperto con olio. Drappo un panno o un asciugamano da cucina sopra la parte superiore della ciotola e lasciate riposare l'impasto per circa due ore o fino a quando non è due volte la sua dimensione originale.
   

5. Si sviluppa abbastanza burro attraverso il vostro due 13 da 9 piatti pollici cottura completamente cappotto fondi e ai lati, poi metterle da parte. Cospargere la farina in una luce, strato uniforme su una superficie piana (ad esempio il contatore o un tagliere di legno), quindi trasferire il vostro impasto su di esso. Utilizzare il palmo della mano per premere delicatamente verso il basso sulla pasta per appiattire leggermente esso.
   

6. Separare la pasta in 16 parti uguali, quindi utilizzare un mattarello per appiattire delicatamente ciascuno di essi in una forma oblunga (lungo circa sei pollici). Posizionare i panini in modo uniforme tra i piatti da forno imburrata in modo che ogni pentola ha due colonne che contengono otto panini. Spazio le due colonne più lontano possibile.
   

7. olio

   Drizzle vegetale su involucro di plastica sufficiente a coprire i panini e usare le mani per diffondere delicatamente l'olio. Proietta l'involucro di plastica sopra i panini e lasciarli riposare per un'altra ora e 30 minuti o fino a quando il lato dei panini iniziano a toccare.
   

8. Impostare il forno a 375 gradi Fahrenheit e cuocere il hot dog panini per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorate. Tagliate i panini verticalmente lungo i lati senza tagliare tutto il percorso attraverso prima di servire.