Come fare Fluffy pane (6 punti)

Il segreto per fare un pane soffice è in aumento il glutine. Vi siete mai chiesti perché il pane integrale tende ad essere un po 'denso e pesante? È la mancanza, o meglio la ripartizione del glutine causa la crusca. Il pane bianco è soffice quanto non contiene la crusca, che agisce come una cacciatrice di glutine. Il pane bianco è naturalmente soffice, tuttavia, se si vuole migliorare la fluffiness della vostra ricetta pane preferito, considerare l'utilizzo di un esaltatore di glutine per aumentare l'elasticità e aumentare
. Hai bisogno di
1 tazza di latte caldo
2 cucchiaini. lievito
4 tazze di farina
2 cucchiaini. sale
1 cucchiaio. zucchero
1 cucchiaio. margarina o burro
1 cucchiaio. glutine enhancer
Istruzioni

1. Fai la tua pasta di pane. È possibile utilizzare qualsiasi ricetta che ti piace, se si tratta di grano intero, panino bianco, latticello, pasta acida, ecc Per soffice pane bianco, di iniziare combinando latte caldo 1 tazza con 2 cucchiaini. di lievito secco attivo nella ciotola del robot da cucina, o nella vostra macchina del pane. Lasciare che il lievito per sciogliere completamente prima di continuare con il resto degli ingredienti. Aggiungere 4 tazze di farina, 2 cucchiaini. di sale, 1 cucchiaio. zucchero e 1 cucchiaio. burro il latte lievito.
   

2. Aggiungi un esaltatore di glutine. Questo aumenterà la fluffiness del pane, anche se non è necessario per la ricetta per uscire correttamente. Ci sono molti prodotti per celiaci migliorare disponibili sul mercato, tra cui vitale glutine di grano, farina di glutine e cristalli di vitamina C. Potete trovare questi prodotti nella sezione di cottura o alimenti biologici del mercato di generi alimentari. Solo aggiungere 1 cucchiaio. di enhancer alla ricetta prima di mescolare la pasta.
   

3. Mescolare la pasta (ingredienti e enhancer) a velocità media per quattro minuti con un gancio per impastare, se si utilizza un mixer, o impostare il programma per 2-lb. pagnotta sulla vostra macchina del pane.
   

4. Rimuovi il pane sia dalla macchina mixer o pane e formare una leggera palla. Coprire e lasciar lievitare in una ciotola unta d'olio per uno per 1 & # XBD; ore. Tenere la ciotola coperta in un luogo caldo.
   

5. Inserite l'impasto all'interno di uno stampo da plumcake imburrata e coprire con un canovaccio. Lasciar lievitare per un'altra ora, o fino a che non si alza abbastanza per quasi raggiungere la cima della pentola.
   

6. Cuocere il pane per 35 a 45 minuti a 375 gradi F. Si dovrebbe consentire la forno per riscaldare per almeno 30 minuti prima della cottura. Il pane è fatto quando la crosta appare dorata e leggermente sordo se battuto. Lasciare raffreddare in padella, poi invertire e raffreddare su una griglia di raffreddamento. La crosta sulla parte superiore può apparire un po fresco, comunque, il pane all'interno sarà luce e soffici.