Come si fa un omino di pane allo zenzero?

- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito

- 1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

- 1/4 tazza di melassa

- 1 uovo grande

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

- 2 3/4 tazze di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 2 cucchiaini di zenzero macinato

- 1 cucchiaino di cannella in polvere

- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere la melassa, l'uovo e la vaniglia.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano.

3. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli bagnati e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

4. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di 1/4 di pollice. Ritaglia le forme degli omini di pan di zenzero utilizzando uno stampino per biscotti.

5. Disporre gli omini di pan di zenzero su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi F per 8-10 minuti o fino a quando i bordi iniziano appena a dorarsi.

6. Sfornare e lasciare raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.

Suggerimenti

- Per rendere gli omini di pan di zenzero più festosi, puoi decorarli con glassa, confettini o caramelle.

- Potete aggiungere all'impasto anche altre spezie, come noce moscata, pimento o cardamomo.

- Se non hai uno stampino per biscotti a forma di omino di pan di zenzero, puoi usare qualsiasi altra forma che preferisci.

Godetevi i vostri omini di pan di zenzero fatti in casa!