In generale è necessario cuocere i muffin per circa 18 a 20 minuti, ma questo varia da forno a forno. Usare uno stuzzicadenti per verificare se sono fatte. Se lo stuzzicadenti esce pulito, tirare fuori dal forno immediatamente. Muffins generalmente cuocere per meno tempo di pane di mais, perché sono individualmente più piccoli. E 'molto importante per raffreddare i muffin su un rack di raffreddamento. Se vengono posizionati sulla parte superiore del forno o anche su un banco, dove l'aria di raffreddamento non può andare a fondo della pentola, continuano a cucinare. Questo può asciugare i muffin di mais.

Ingredienti per Muffins Moist Corn

Per muffin di mais per essere umido, è necessario includere gli ingredienti che aggiungono umidità per il muffin. Un ingrediente facilmente accessibile è in scatola mais crema. E 'estremamente poco costoso e facile da trovare, e l'aggiunta di solo 2/3 di tazza di crema di mais a un lotto di nove muffin di mais può farli girare fuori umido. L'aggiunta di solo 1/2 tazza di panna acida al mais focaccina ricetta aggiunge umidità pure. La cremosità della panna acida rende deliziosi muffin dolci.
Altri Trucchi

Se siete di fretta, utilizzando un mix pane di mais pre-made come Jiffy invece di farina di mais, e poi aggiungere il resto degli ingredienti per muffin di mais, compreso il burro, uova, panna acida, crema di mais e olio, in grado di rendere facile e veloce muffin di mais che risultano sempre bene. Resteranno umido più a lungo se si memorizzano in un contenitore ermetico e non metterli in frigorifero.