Come fare soft Bread

Pane fresco dal forno è uno dei grandi ossequi della vita. Gli odori e il gusto sono sani e invitante. Quel primo morso in una fetta è così soddisfacente che se non si è restate indietro si mangia tutta la pagnotta in quel momento. Fare un pane che è morbido al centro e arioso dipende dal tipo di pane si stanno facendo e gli ingredienti che si utilizzano.
Istruzioni

1. Scegli la tua ricetta pane preferito. Praticamente qualsiasi ricetta in grado di produrre il pane morbido selezionando il giusto tipo di farina per l'impasto. Alcuni tipi di pane non avrà una consistenza morbida come altri tipi di pane. Pane fatto di pasti e farine grossolani saranno più pesanti e più densa di quelli ottenuti da farine raffinate.
   

2. Sostituire la farina nella ricetta con una parte di farina dolce. Torta di farina ha una consistenza più fine di pane di farina normale o normale farina integrale. Il grado in cui si scambiano le farine varia la morbidezza del pane. La maggior parte dei tipi di pane sono morbide quando sono caldi e appena sfornato ma sostituendo la normale varietà di farina di cottura con farina di torta non mancherà di tenere l'impasto morbido per un periodo di tempo più lungo.
   

3. Impastare il pane come al solito, ma non più di impastare. Over-impastare il pane aumenterà la quantità di glutine che sviluppa e dare il pane una struttura più robusta. Lo sviluppo di glutine attraverso la gramolazione conferisce all'impasto la sua elasticità. Dovete impastare il pane di sviluppare alcune glutine ma tenerlo al minimo.