Cooks.com, un sito web ricetta, fornisce una ricetta facile da seguire per intero tortillas di grano che è delizioso ma piccolo - la ricetta serve solo quattro persone. Se si cucina una partita di tortillas per un grande gruppo o conoscete appena ci saranno le richieste per i secondi, seguire questa guida. . Essa vi darà 12 tortillas

Ingredienti

Per tutto il tortillas di grano, è necessario:

3 tazze di farina di grano integrale
3 /4 tazza di acqua fredda
3/4 cucchiaino. lievito in polvere 3/4 cucchiaino
. sale
4 1/2 cucchiaino. olio (olio di colza è la cosa migliore)
Ready, Set, Cook

Unire la farina, il lievito e il sale. Frullare gli ingredienti insieme. E 'meglio usare un robot da cucina, ma è possibile utilizzare un frullatore per la sua impostazione "pulse", una bacchetta magica o un miscelatore elettrico. In un pizzico, utilizzare un cucchiaio di legno e grasso vecchio stile gomito, ma mescolare gli ingredienti insieme. Arrestare il processore (o stop miscelazione) e aggiungere olio e si fondono. Quindi, aggiungere l'acqua e battere il composto in una pasta fino a quando non può stare da solo come una palla al centro della ciotola.

impastare

Lavorare la pasta per due minuti. Cooks.com consiglia di utilizzare il robot da cucina in questa fase, ma impastare anche può essere fatto in modo efficace a mano. L'impasto deve essere una palla facile da stretta a questo punto. Rimuoverlo e tagliarlo in 12 parti. Poi tira ogni parte in una piccola sfera. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Rotolo e cuocere

Coprire una scheda nella farina e, uno per uno, rotolare ogni pezzo in sezione di pasta in un molto sottile forma di cerchio sulla scheda. Una volta che tutti i 12 tortillas sono schiacciati, metterli, uno per uno, su una piastra leggermente oleata. Quando bollicine appaiono sulla sua superficie, capovolgere la tortilla e cuocere l'altra parte. Rimuovere le tortillas dalla padella, riempirli con i tuoi taco, burrito o enchilada otturazioni preferiti e servire.