Quando è stato preparato per la prima volta il pane di segale?

Le origini del pane di segale non sono chiare, ma si ritiene che abbia avuto origine in Europa intorno al XII secolo. All'epoca la segale era un cereale comune in Europa e veniva utilizzata per preparare una varietà di pane. Il pane di segale era particolarmente popolare in Germania e nell’Europa orientale, dove veniva spesso utilizzato per preparare pani scuri e sostanziosi. Il pane di segale è ancora oggi un pane popolare ed è apprezzato da persone in tutto il mondo.