Come cuocere biscotti fatti in casa da Scratch (13 Steps)

Passa le lattine e fare i vostri propri biscotti fatti in casa da zero. Con un piccolo sforzo si può fare i biscotti umidi o friabili per la colazione o qualsiasi pasto della giornata in un breve lasso di tempo. I biscotti gusteranno proprio come nonna usato per fare per voi e vi eccitare i vostri ospiti che possono non hanno mai avuto i biscotti fatti in casa veramente prima. Dopo aver fatto i biscotti un paio di volte vi sarà un esperto e tutti vorranno a fare i biscotti per loro.
Hai bisogno
misura tazze
2 tazze di farina auto-aumento, oltre a un piccolo importo per spolverare
1/4 tazza di burro o margarina più 2 cucchiai., a temperatura ambiente
3/4 di tazza di latticello
grande terrina
Pasticceria frullatore
Tagliere
Biscuit taglierina
Teglia
Pennello per dolci
Spatola
Wire raffreddamento rack
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 500 F, mentre si mescolare gli ingredienti per i biscotti. Il forno deve preriscaldare per un minimo di 10 minuti per essere caldo e pronti a cuocere.
   

2. Utilizzare i misurini per misurare tutti gli ingredienti. Utilizzando troppo o troppo poco di alcuni ingredienti causerà i biscotti di essere troppo friabile, le misure così precise sono importanti.
   

3. Mettere la farina nel boccale prima.
   
   

4. Taglia in 1/4 di tazza di burro o margarina con il miscelatore della pasticceria. Continuare a mescolare fino a quando il composto si è formata briciole.
   

5. Versare circa la metà del latticello nella miscela di farina e mescolate fino a quando il composto di pane lascia i lati della ciotola. Poiché il siero è mescolato in, aggiungere lentamente il resto del latte fino ad ottenere un impasto umido ma non bagnato. Non si può avere di usare tutto il latticello. La miscela dovrebbe attenersi alle dita in piccole quantità quando è alla giusta consistenza, ma si sarà facilmente in grado di tirarlo fuori.
   

6. Cospargere una piccola quantità di farina sul tagliere e mettere la pasta di pane sulla parte superiore della superficie infarinata.
   

7. Lavorare l'impasto 2 o 3 volte e roll con un mattarello fino a circa dello spessore di 1 1/2 pollici.
   
   

8. Immergere la taglierina del biscotto nella farina in più che hai usato per spolverare.
   

9. Tagliare la pasta con la taglierina del biscotto e porre ogni biscotto sulla teglia , toccando i lati, fino a quando si è fuori di pasta o la pentola è piena. Non torcere il stampino per biscotti durante il taglio o i biscotti non si rivelerà una dimensione uguale.
   

10. Premere un impasto rimanente insieme, ma non rotolare o impastare o biscotti sarà dura.
    
    

11. Fate sciogliere il burro rimanente e utilizzare un pennello da cucina per diffondere attraverso le cime di tutti i biscotti.
    

12. Cuocere per 8 minuti o fino a doratura sulla parte superiore.
    

13. Togliere la teglia dal forno e utilizzare una spatola per sollevare i biscotti dalla padella su una griglia di raffreddamento filo. Servire caldo o freddo.