Per quanto tempo fai bollire il prosciutto?

- Togliere il prosciutto dalla confezione e metterlo in una pentola capiente con la parte grassa rivolta verso l'alto.

- Riempire il misurino del liquido con acqua fino al livello indicato in tabella.

- Aggiungi acqua e 2 tazze di Coca Cola nella pentola. Copri la pentola e mettila sul fuoco alto.

- Lasciare bollire il liquido, quindi ridurre il fuoco per mantenere un bollore più delicato.

- Cuocere il prosciutto finché il termometro inserito nella parte più spessa del prosciutto non segna 140 gradi Fahrenheit. (Il tempo di cottura del prosciutto varierà a seconda della sua dimensione.)

- Togliete la pentola dal fuoco, spegnete il fuoco e lasciate riposare il prosciutto nell'acqua di cottura, coperto, per 15 minuti.

- Togliere il prosciutto dalla pentola, adagiarlo sul tagliere e coprire con la pellicola. Lasciare riposare il prosciutto per almeno 15 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Tempi di cottura del prosciutto cotto

| Peso del prosciutto | Tempo di cottura |

| ----------- | ----------- |

| 1 libbra | 15-20 minuti |

| 2 libbre | 25-30 minuti |

| 3 libbre | 45 minuti |

| 4 libbre | 1-1 1/2 ore |

| 5 libbre | 1 ora e 1/2 |

| 6 libbre | 1 3/4 ore |

| 7 libbre | 2 ore |

| 8 libbre | 2 ore e 1/2 |

| 9 libbre | 2 3/4 ore |

10 libbre | 3 ore |

Suggerimenti

- Scegli un prosciutto completamente cotto e pronto da mangiare. Il prosciutto è precotto e sicuro da mangiare finché si raggiungono i 140°F, ma consiglio di cuocere un po' di più fino a 145°F.

- Non cuocere troppo il prosciutto, altrimenti diventerà secco o filante.

- Per un sapore migliore, cuocere il prosciutto utilizzando un liquido aromatizzante. Le opzioni più popolari includono acqua, succo d'ananas, ginger ale e succo di mela.

- Aggiungere le spezie intere all'acqua di cottura per un sapore extra. Mi piace usare chiodi di garofano, cardamomo, bastoncini di cannella, anice stellato e alloro.

- Aggiungere un po' di zucchero di canna all'acqua di cottura per glassare.

- Coprire il prosciutto con pellicola durante gli ultimi 30 minuti di cottura per evitare che la parte esterna del prosciutto si secchi.

- Lasciare riposare il prosciutto per 15-30 minuti prima di affettarlo e servirlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo un prosciutto più saporito e umido.

- Servi il prosciutto con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate, fagiolini in casseruola e patate dolci in casseruola.

- Il prosciutto avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti, come panini, sformati e insalate.