Come si congela l'albume delle uova crude avanzate?

1. Rompi le uova. Separare le uova in albumi e tuorli.

2. Sbattere gli albumi fino a quando non saranno rotti e spumosi. Questo li aiuterà a congelarsi in modo più uniforme.

3. Versare gli albumi in un contenitore ermetico per il congelatore. Lascia un po' di spazio nella parte superiore del contenitore per consentire l'espansione.

4. Congelare per un massimo di 6 mesi.

Per scongelare gli albumi congelati:

1. Metti gli albumi congelati in frigorifero per una notte.

2. Una volta scongelati, sbattere gli albumi fino a renderli soffici.

3. Utilizza gli albumi scongelati nelle tue ricette preferite.

Ecco alcuni suggerimenti per congelare gli albumi:

* Congelare gli albumi in piccoli contenitori in modo da poter scongelare facilmente la quantità necessaria.

* Etichetta i contenitori con la data in modo da sapere quando li hai congelati.

* Gli albumi scongelati possono essere utilizzati in qualsiasi ricetta che richieda albumi freschi.

* Gli albumi congelati possono essere utilizzati anche per preparare meringhe, macaron e altri dolci che richiedono albumi sbattuti.