Come friggere Scrapple

Probabilmente sapete scrapple con un altro nome: patè. Scrapple è semplicemente patè di maiale fatta nello stile dei Pennsylavania olandesi, e, non diversamente da classico paté francese, è nato come un piatto contadino che superato la prova del tempo nonostante le sue umili origini. Scrapple arriva già cotto, ma è necessario per riscaldare ad una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit per il consumo sicuro. Frittura è il metodo più efficace per scrapple la cottura perché l'olio caldo imposta il legante e aiuta a prevenire la caduta a pezzi.
Istruzioni

1. Tagliare il scrapple in 1/4 a 1 fette /2-inch-thick e condire a piacere.
   

2. Scaldare alcuni cucchiai di olio vegetale o grasso di pancetta in una padella dal fondo pesante a fuoco medio per 3 o 4 minuti.
   

3. Posare il scrapple in padella e friggere fino a doratura e croccanti lungo i bordi, circa 8 minuti. Girare il Scrapple sopra con una spatola.
   

4. Fry l'altro lato della scrapple fino a doratura e croccanti, circa 8 minuti. inserire la punta di un termometro instant-letto nel scrapple e controllare che la temperatura di 165 F.
   

5. Trasferire il scrapple di una placca rivestita di carta assorbente. Asciugare il Scrapple leggermente con un tovagliolo di carta e servire immediatamente.