Come si usa un'antica gelatiera?

Strumenti:

- Gelatiera (con secchiello esterno, contenitore interno e spatola)

- Cucchiaio di legno/plastica

- Rompighiaccio (opzionale)

- Ciotola per mescolare

Ingredienti:

- 3 tazze di panna

- 1 tazza di zucchero

- 2 cucchiaini di estratto o essenza di vaniglia

- Mix-in opzionali (gocce di cioccolato, noci, sciroppo di frutta)

Istruzioni :

1. Preparare la gelatiera :Assicurarsi che la gelatiera sia pulita e asciutta. Posiziona il secchio esterno su una superficie piana.

2. Preparare la miscela per il gelato :In una ciotola separata, unire la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene finché lo zucchero non si sarà sciolto.

3. Aggiungere il composto nella gelatiera :Versare il composto di panna nel contenitore interno della gelatiera.

4. Aggiungi il ghiaccio e il sale nel contenitore esterno :Riempire il secchiello esterno con cubetti di ghiaccio finché il ghiaccio non raggiunge circa 1/2 - 2/3 del contenitore interno. Quindi aggiungere il salgemma in modo uniforme attorno al ghiaccio. Questo crea un ambiente gelido.

5. Attacca la dado e inizia a sfornare :Posizionare il coperchio della gelatiera sul contenitore esterno. Collega la spatola alla manovella o al motore, a seconda del tipo di gelatiera. Inizia a mantecare il composto per 15-30 minuti, o finché il gelato non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

6. Mix-in facoltativi :Se lo si desidera, aggiungere i mix-in scelti come gocce di cioccolato o noci tritate durante gli ultimi 5 minuti di zangolatura.

7. Lasciare indurire :Togliere la paletta e trasferire il gelato in un contenitore ermetico. Mettetela in freezer per almeno 2-4 ore a rassodare.

8. Divertitevi :Ora puoi goderti il ​​gelato fatto in casa prodotto utilizzando la tua antica gelatiera!