Come fare una spianatoia (3 punti)

Per gravi panettieri, marmo è la superficie migliore per la pasta di rotolamento. Pasta deve essere mantenuto freddo per evitare che diventi dura, e una lastra di marmo che può essere raffreddato in frigorifero fa in anticipo il lavoro bene. Con la sua superficie liscia e temperatura costante, è anche un grande piano per il lavoro con gli altri ingredienti di cottura come il cioccolato o il marzapane. Una spianatoia marmo può vendere per più di $ 100, ma si può fare uno da resti del controsoffitto per molto meno
. Hai bisogno di
1/2-pollice quadrato di marmo di spessore, circa 18-by-20 pollici
1 pollice pastiglie autoadesive pinze, quattro
Marmo sigillante
Istruzioni

1. Fai pochi costruttori controsoffitto nella vostra zona sia che avere i pezzi rimanenti di marmo che sarebbero disposti a finire per voi. Il pezzo dovrebbe essere sufficiente per stendere la pasta comodamente grande ma non così grande da essere ingombrante o difficile da stare in cucina. Circa il 18-by-20 pollici è una buona dimensione. Prova a trovare un pezzo che ha uno spessore di 1/2-pollice o meno, in modo che non sia troppo pesante da gestire.
   

2. Avere il vostro fornitore di marmo rifinire i bordi del pezzo per voi. Se non è in grado di fare questo, non è un grosso problema, ma un bordo finito è più attraente e meno probabilità di graffiare altre superfici. Stick un pad pinza su ogni angolo della parte inferiore della scheda.
   

3. Proteggere il nuovo spianatoia con un cibo-safe marmo sigillante come Miracolo 511 porosa Inoltre prima del primo utilizzo. Se la scheda viene utilizzata regolarmente, richiuderla ermeticamente ogni pochi mesi per evitare che macchie. Pulire il bordo con acqua calda e una spugna o un panno morbido.