In un superficiale al forno teglia o torrefattore, immergere le tavole di cedro per almeno un'ora. È possibile utilizzare l'acqua, sidro, vino o birra; la parte importante è che il listone essere coperto nel liquido. Dopo un'ora, assicurarsi che il livello del liquido sia di almeno 1/4-pollice di spessore in padella. Appena prima della cottura, spennellare la plancia con olio d'oliva per evitare che il cibo si attacchi. Mettere la trave nel forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit per 10 minuti per sterilizzare per cucinare.
Pesce Cucinare e frutti di mare

Stagione il pesce o frutti di mare a piacere. Posizionare il cibo sulla tavola di cedro in padella e mettere in forno a 350 gradi F. Cuocere il pesce fino a che non può essere facilmente fiocchi con una forchetta. Capesante non sono cotti fino a che diventino un bianco uniforme; gamberetti sono fatto quando girano un colore rosa uniforme.
Cooking Meat

Arrosto di bistecche di manzo e arrosti fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato. Carni rare devono cuocere a 145 F, il mezzo viene raggiunta a 160 F e ben fatto a 170 F. Utilizzare un termometro per garantire che queste temperature siano raggiunti. Hamburger dovrebbero sempre essere cotti a fare bene. Pollo deve essere arrostito a 165 Fand maiale deve avere una temperatura interna di 160 F.

Planking verdure

taglio desiderato verdure a grossi pezzi. Alcune verdure che funzionano bene con fasciame sono peperoni, cipolle, asparagi e zucchine verdi estivi. Marinare le verdure in salsa italiana o di altri oli alle erbe o spezie per 30 minuti o più. Giaceva in un unico strato su plancia e cuocere per 30 a 45 minuti nel forno a 350 F.
Pulizia delle plance

Lavare le plance in acqua calda e sapone . Utilizzare uno scrubber plastica per rimuovere eventuali residui di cibo cotto-on. Asciugare la tavola a fondo, o lasciare asciugare all'aria, prima di riporlo. Una tavola di cedro può essere riutilizzato decine di volte, se curato adeguatamente.