yogurt greco è un sostituto ideale per la crema acida quando aumentare il contenuto nutrizionale del vostro cookie è un obiettivo. Yogurt greco è disponibile nelle varietà a basso contenuto di grassi e senza grassi e può ridurre il contenuto di grassi complessiva della ricetta. Una tazza di pianura, senza grassi yogurt greco contiene 23 grammi di proteine ​​rispetto a meno di 5 grammi in panna acida colta. Yogurt greco è anche più basso in calorie e sodio di panna acida. Una tazza di panna acida contiene più di 400 calorie; Yogurt greco pesa solo 130 calorie.
Texture

Panna acida e yogurt greco sono simili nella struttura. Yogurt greco è tesa 3 volte a sviluppare la trama ditta che lo rende una sostituzione appropriata per la panna acida. Entrambi questi prodotti caseari danno cookie panna acida una consistenza torta simile che può essere descritto come più gommoso di croccante. Biscotti fatti sia con panna acida o yogurt sono tenera e umido.
Taste of

Panna acida ha un sapore leggermente piccante che conferisce un sapore ricco di biscotti e altri prodotti da forno . Yogurt greco ha anche un po 'di una linguetta. Sostituendo yogurt per panna acida in una ricetta biscotto, in particolare quella in cui sono utilizzati altri sapori come il cioccolato, offre il dessert con una profondità di entrambi e la ricchezza di sapore.
Rapporti e alternative

yogurt greco può essere usato al posto della panna acida in parti uguali; non vi è alcuna necessità di ridurre o aggiungere alla quantità di yogurt utilizzata in una ricetta biscotto. Se acidità aggiuntivo si desidera, unire 1 cucchiaio di succo di limone per ogni tazza di yogurt. In un pizzico, una miscela di 1 cucchiaio di succo di limone per ogni tazza di ricotta può essere una sostituzione alternativa per la panna acida in cottura. Frullate la ricotta per approssimare la texture della crema.