La luce firma e arioso consistenza e delicata crisi di pasta sfoglia viene da molteplici strati di burro enrobed nella pasta. Cuocere la pasta in anticipo consente di risparmiare tempo quando necessario, ma altererà la consistenza del prodotto finale. Un made-ahead quadrato di pasta sfoglia perde parte della sua altezza quando non è servito subito dopo la cottura. La trama è più denso a causa del calo di altezza. La pasta può anche diventare molliccia quando al forno prima del tempo.
Cottura Ahead

Se si sceglie di cuocere i cibi a base di pasta sfoglia prima del tempo, rimuoverli dalla forno un paio di minuti di anticipo. La pasticceria dovrebbe essere bruno-dorato, ma brucia in fretta perché è sottile e fragile. A fradicio made-ahead pasta può essere aggiornata in forno per qualche minuto prima di servire. La pasta avrà la possibilità di marrone un po 'di più a questo punto. Se stai cottura avanti, farlo non più di un giorno prima si prevede di servire la pasta sfoglia. Lasciate la pasta fresca piazza completamente prima di riporla.
Assemblaggio Ahead

Assemblaggio, ma non da forno, antipasti pasta sfoglia e dessert prima del tempo è un'opzione. Roba fatturati con frutta o formaggio ripieni e piegare conseguenza. È inoltre possibile ricaricare le pizze, se lo desideri. In altre parole, ottenere il piatto pronto per la cottura. Refrigerare tuoi assemblati creazioni pasta sfoglia fino a un paio d'ore prima della cottura. Ciò consente di risparmiare tempo, ma non compromette la consistenza e la sensazione del piatto come la cottura avanti spesso fa.
Congelare e conservare

Baked libera pasta sfoglia non necessita di refrigerazione se si prevede di utilizzare entro un giorno o due. Il calo della temperatura combinato con la trama fitta di pre-cottura può portare ad una pasticceria stantio degustazione. Avvolgere la pasta raffreddata in plastica o alluminio involucro di stagnola, o metterlo in un contenitore ermetico. Conservare la pasta al forno a temperatura ambiente fino al momento di servire. Una cruda piazza di pasta sfoglia può essere avvolto e congelato per un massimo di un mese. Questo include pianura pasta sfoglia o una ricetta assemblato.