Come utilizzare Avena Farina in una Pie Crust (6 punti)

Se si segue uno stile di vita senza glutine, o semplicemente voglia di provare a fare una crosta di qualcosa oltre farina di grano tradizionale, allora è possibile sostituire con avena farina. Farina di frumento e farina di avena pesano la stessa tazza al. Entrambi pesano 120 grammi. Pertanto quando si usa farina di avena al posto di farina di frumento, si può semplicemente scambiare uno per l'altro in termini della ricetta. Tuttavia, una cosa a cui fare attenzione è che alcuni fornai dicono farina di avena è un po 'più assorbente di farina di frumento. Quindi un tocco più dei vostri ingredienti umidi può essere in ordine.
Hai bisogno
farina di avena scala
misura
miscela elettrica
involucro di plastica
Rolling pin
Pie stagno
Istruzioni

1. Leggi la ricetta crosta di torta. Una crosta ricetta torta potrebbe richiedere una farina, burro, acqua, sale e un accorciamento. Basta sostituire la quantità di farina di frumento con farina di avena.
   

2. Misurare la farina in termini di peso. Ricorda che 1 tazza di farina d'avena dovrebbe pesare 120 grammi. Se si sta facendo solo una crosta di base, probabilmente chiamare per 1 tazza. Se si sta facendo un top alla crosta torta, potrebbe richiedere 2 tazze o 240 grammi.
   

3. Mescolare gli ingredienti farina d'avena e il sale in una ciotola. Lentamente aggiungete il burro e abbreviare utilizzando una miscela elettrica.
   

4. Aggiungere acqua 1 cucchiaio. in un tempo di miscelazione a bassa velocità, fino alla crosta assume una consistenza liscia. Questo è dove si potrebbe essere necessario aggiungere un cucchiaio in più. o 2 di acqua a seconda di quanto la farina di avena assorbe l'acqua e l'umidità dal burro e accorciamento. La miscela deve essere friabile in natura.
   

5. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 20 minuti.
   

6. Stendete la crosta della torta. Se si sta mettendo un po 'di farina in più sulla spianatoia assicurarsi che sia farina di avena in modo che rimanga veramente senza glutine. Stendete la crosta fino a che non è liscia. Poi formare la farina di avena crosta della torta nella vostra tortiera. Ora è pronto per il riempimento. Cuocere secondo le istruzioni della ricetta.