Come Cream Butter & amp; Accorciare

Anche se è un processo semplice, molti cuochi sono perplessi quando si tratta di scrematura del burro e un accorciamento. La maggior parte delle ricette di cottura richiedono a crema il burro con lo zucchero, ma non spiegano come crema. Questo lascia il cuoco alle prime armi in condizioni di svantaggio nel tentativo di preparare la ricetta. Scrematura è il processo di trasformazione del burro o accorciando in una forma soffice crema. Questo si verifica da sacche d'aria che si formano durante il processo, che crea torte migliori e biscotti che sorgono quando cotta
. Hai bisogno di
mixer elettrico o in piedi mixer con collegamento della pala
miscelazione ciotola

Zucchero
Istruzioni

1. Inserisci il burro o accorciando su un tavolo da cucina o un controsoffitto. Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente
   

2. Tagliare il burro o accorciando in & frac14;. Panetti pollici, e inserirlo nel boccale. Aggiungere la quantità di zucchero chiamato nella ricetta che si sta utilizzando.
   

3. Collegare il mixer o stand mixer e impostarlo su bassa velocità. Inserire il mixer nella ciotola e consentire il burro o accorciando di fluire attraverso le fruste. Quando lo zucchero è incorporato, girare la velocità media.
   

4. Guarda come il burro o si assottiglia accorciando e trasforma in una texture soffice. Il processo richiede da due a quattro minuti. Raschiare i lati della ciotola di tanto in tanto con una spatola per assicurarsi che tutto il burro o l'accorciamento è incorporato. Una volta che è soffice, è possibile aggiungere gli altri ingredienti.