Fully accorciamento idrogenato è realizzata in un modo simile alle opzioni tipiche accorciamento, ma completa il processo di idrogenazione per formare solo legami singoli. E 'molto più difficile che accorciamento regolare, il che rende difficile per diffondere e utilizzare in cucina. Anche se è difficile da usare, ha molto meno grassi trans. Come ogni prodotto idrogenato, non è salutare per il corpo o il cuore, ma è meglio di normale accorciamento parzialmente idrogenati.
Cotone olio

Olio di cotone, realizzato da di cotone, è una delle scelte più salutari di olio. E 'comunemente usato in prodotti alimentari spazzatura come patatine a causa del prezzo conveniente. Secondo il sito web "Ask Dr. Sears", olio di semi di cotone non è solo malsana a causa degli alti livelli di grassi saturi, ma anche perché è spruzzato pesantemente con i pesticidi ed è spesso idrogenato per maggiore conservabilità.

Peanut Oil

Olio di arachidi è fatto dalle arachidi. Esso ha un alto livello di grassi saturi con un basso livello di grassi insaturi, che rende ideale per la cottura perché non si rompe a temperature elevate. Olio di arachidi è spesso idrogenato per aumentare la shelf life, ma non analizza tanto quanto altri tipi di oli durante il processo di idrogenazione, in modo che si traduce in minor contenuto di grassi trans rispetto agli altri oli.
Idrogenato Olio di mais

oli di mais sono opzioni di petrolio a basso costo, ma sono comunemente idrogenati per aumentare la shelf life. Dal momento che gli oli di mais sono a basso contenuto di grassi saturi e ad alto contenuto di grassi mono e poli insaturi, il processo di idrogenazione rompe i grassi e il risultato in alti livelli di grassi trans. Questa è una scelta olio molto insalubre quando viene idrogenato a causa degli alti livelli di grassi trans che risultano dal processo di idrogenazione. Quando l'olio di mais regolare è utilizzato in alto calore, si idrogenare a causa delle alte temperature.