farina di mandorle è fatto macinando mandorle pelate. Essa non deve essere confuso con farina di mandorle, che è fatta dalla macinazione mandorle che hanno ancora la pelle. È possibile effettuare mandorla farina voi stessi se avete un macinacaffè o frullatore. Farina di grano tenero è fatta da finemente macinazione chicchi di grano. Farina integrale contiene crusca e germe di grano.
Taste of

farina di mandorle ha un gusto ricco di noci distintivo che accompagna bene con la maggior parte pasticceria e prodotti da forno. Farina di frumento ha un gusto più neutrale, è per questo che può essere aggiunto a sughi come addensante.
Usi

farina di mandorle è ideale per torte e biscotti da forno, ma non tanto per il pane e la pasta della pizza in quanto non ha la consistenza glutinoso giusto che farina di grano fa. Farina di frumento può essere miscelato con le uova, acqua, olio e grasso per rendere dolci, pane, pasta e dolciumi, mentre farina di mandorle può essere miscelato con gli stessi ingredienti per fare pasta per pasticceria e confetteria. Farina di grano tenero è anche usato come addensante per stufati e sughi.
Nutrizione

farina di mandorle è più basso in carboidrati rispetto farina di grano, ed è ricco di vitamina E e minerali come magnesio e potassio, così come i grassi monoinsaturi sani. E 'anche senza glutine, quindi è ideale per le persone con una sensibilità al glutine. Farina di grano tenero è ad alto contenuto di carboidrati grazie al suo contenuto di amido, e contiene glutine.