Come faccio a fresco fatto in casa Pane su una gratella? (9 punti)

L'aroma del pane appena sfornato in casa è sufficiente per ottenere l'acquolina in bocca. Il processo di raffreddamento di una pagnotta di pane è semplice portare a termine prima di tagliare fuori una fetta. Per il raffreddamento il pane fatto in casa su una gratella anziché nella sua padella o sulla sua stonte, si impedisce sovracottura e consentire al pane si raffreddi in modo uniforme, evitando un fondo pagnotta fradicia o umidi. Raffreddare il vostro pane correttamente con pochi semplici passi.
Hai bisogno
guanti da forno o pentola titolari
Cookie fogli (opzionale)
Straccio (opzionale)

Rimozione Forno e Trasferimento Pane

1. Inserite un sottopentola o presine sul bancone della cucina.
   

2. Rimuovi il tuo pane con attenzione dal forno caldo, con un paio di guanti da forno o presine.
   

3. Mettere la teglia o di pietra pane sui pattini avete disposto sul bancone. Ricordarsi di chiudere la porta del forno e spegnere il forno.
   

4. Mettere un filo rack di raffreddamento sul bancone. Se siete interessati a fare un pasticcio con le briciole, posizionare una teglia sotto la griglia per prendere le briciole.
   

5. Afferrare i lati della vostra teglia saldamente con guanti da forno o presine . Capovolgere delicatamente il tegame a testa in giù, e scuoterlo delicatamente in un movimento verso il basso sulla cremagliera di raffreddamento filo. Il pane dovrebbe cadere dolcemente sulla cremagliera dopo pochi secondi.
   

6. posiziona il pezzo di pane in posizione verticale sulla griglia, con guanti da forno o presine.
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   Mettere un asciugamano tè sopra il pane, se si desidera una pagnotta morbida. In caso contrario, mantenere il pane scoperto sulla griglia per 30 a 45 minuti per correttamente raffreddare prima di servire. Pani scuri (segale, pumpernickel) di solito richiedono di raffreddamento per 2-4 ore.
   

7. Controllare la temperatura del pane dopo 30 minuti toccando con cura la parte superiore della pagnotta. Se il pane è ancora caldo al tatto, aspettare altre 15 a 30 minuti prima di controllare di nuovo.
   

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