Una stampa cookie è stato progettato per un semplice impasto di zucchero biscotto a base di burro che è più spesso chiamata la pasta biscotto spritz. E 'costituito da scrematura 2 tazze di burro a temperatura ambiente con lo zucchero bianco 1 tazza, uovo sbattuto 1 e 1 cucchiaino. di vaniglia e poi mescolando in 4 tazze di farina. Aggiungi colorante alimentare, 1/4 tazza di cacao o aromi, come un 1/2 cucchiaino. di olio di menta per cambiare il colore e il sapore dei biscotti. Evitare qualsiasi tipo di pasta biscotto, che ha pezzi duri in esso, come scaglie di cioccolato o frutta secca. Questi pezzi saranno rimanere bloccate nei dischi e causare problemi quando si premono i cookie.
Praticare la tecnica corretta

posiziona il disco selezionato nella parte inferiore del tubo e avvitare fine. Trasferire il cookie preparato al tubo con una spatola, se il vostro impasto è più ferma considerare plasmare in una forma di tubo con le mani e poi cadere proprio nel. Vite sulla parte superiore e pompare fuori alcuni della pasta nuovamente dentro la miscelazione ciotola per eliminare eventuali bolle d'aria come iniziare.

Utilizzare sempre un teglia ungreased e valutare l'ipotesi in frigorifero per 10 minuti prima di premere i cookie. In questo modo i cookie per aderire alla padella scheda premendo fuori. Posizionare la parte inferiore del piano pressa sulla teglia e spingere verso il basso la pompa per premere la pasta. Sollevare la pressa del biscotto dritto fino al largo della padella lenzuolo e si dovrebbe essere lasciato con una forma decorativa di pasta biscotto. Esperimento con quanta pasta di stampa a seconda di come piccolo o grande si desidera che i cookie. Infornate i biscotti a 375 ° F solo fino a quando hanno finito, a circa 10 minuti. Non lasciare i bordi per ottenere troppo marrone.
Evitare di mescolare colori e sapori

Per rendere diversi sapori e colori di biscotti si può dividere l'impasto di base in ciotole e mix di colore o sapore separati. Tuttavia, quando si utilizza il tubo evitare di mescolare i diversi tipi di impasto. Cancellare ogni impasto colorato rimanente nella provetta e pulire il disco prima commutazione colori di pasta. Se si utilizza un forte aroma, come menta in un tipo di biscotto considerare lavando accuratamente il tubo prima di passare la pasta in modo che il sapore non viene trasferito.