Come ammorbidire lievito (4 gradini)

panettieri di pane domestici hanno un numero di opzioni quando si tratta di lievito. La sezione frigo al supermercato avrà piccoli blocchi di lievito fresco, panificatori lo stesso tipo più professionale utilizzare. Questo è in diretta, il lievito deperibile e deve solo essere sbriciolato in ingredienti umidi. Quick-aumento o lievito macchina del pane, che si presenta sotto forma di semi secco, può essere spruzzato direttamente agli ingredienti secchi. Lievito secco attivo, la forma più comune nelle cucine di casa, deve essere ammorbidito nel latte caldo o acqua prima di essere aggiunto alla pasta.
Hai bisogno
Tazza di misurazione o piccola ciotola
latte o acqua

Zucchero (opzionale)
secco attivo di lievito
Istruzioni

1. Riempire un misurino o piccola ciotola con acqua tiepida o latte, come indicato nella la ricetta. La maggior parte delle ricette ti chiederà di sciogliere una piccola quantità di zucchero nel liquido caldo, pure. La temperatura ideale per il liquido è 100-110 gradi F, solo un po 'al di sopra della temperatura corporea.
   

2. Aprire il pacchetto di lievito secco attivo e cospargere uniformemente sulla superficie del latte o acqua.
   

3. Attendere 10 minuti, quindi controllare il lievito. Da questa volta avrebbe dovuto formato uno spesso strato di schiuma sulla parte superiore del liquido, e hanno un odore distintamente lievito. Se non lo ha fatto, il lievito è troppo vecchio per essere vitale e deve essere eliminato.
   

4. Aggiungere il lievito ammorbidito per il resto degli ingredienti, come indicato nella ricetta.