Qual è la definizione di OZ durante la cottura?

Nella cottura al forno, "oz" sta per oncia, che è un'unità di peso nel sistema avoirdupois. Viene comunemente utilizzato per misurare piccole quantità di ingredienti, come spezie, lievito, bicarbonato di sodio o piccole quantità di burro. Un'oncia equivale a 28,35 grammi.

Quando si segue una ricetta di cottura, è essenziale misurare accuratamente gli ingredienti per garantire i risultati desiderati. Alcune ricette possono fornire misurazioni in once, quindi avere a portata di mano una bilancia da cucina in grado di misurare in once o una tabella di conversione può essere utile per una cottura precisa.