Si può omettere il bicarbonato e la polvere con la farina autolievitante?
La farina autolievitante contiene già sia bicarbonato che lievito, quindi non è necessario aggiungere ulteriori quantità di nessuno dei due. L'aggiunta di più bicarbonato di sodio o lievito può alterare la consistenza e il gusto dei prodotti da forno, rendendoli friabili o amari.
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