pasta fillo, significato & quot; foglia & quot; in greco, ha strati sottili e friabili simili di pasticceria come fa la pasta sfoglia, ma è fatta solo con farina e acqua, con burro fuso spazzolato su tra gli strati. Phyllo è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari, ma ha sapore molto poco anche con il burro utilizzato tra gli strati. Entrambi i piatti dolci e salati a base di pasta sfoglia bisogno ingredienti saporiti aggiuntivi come i miele, noci e spezie in baklava greca, o la feta piccante che accompagna gli spinaci in spanakopita.
Handle with Care

A causa pasta fillo è così sottile, è necessario mantenere i livelli sotto un canovaccio umido mentre si tolgono i fogli uno per uno durante la creazione di gusci di pasta ripieni di dolci o salati. Creare ulteriori strati di pasta lungo i lati di crostate o conchiglie per creare bordi alti, proprio come si farebbe con la pasta sfoglia. Per ridurre al minimo l'essiccazione della pasta sfoglia fuori e il curling in forno, cospargere circa 1 cucchiaino di zucchero tra ogni strato quando fare dolci - quando sciolto nel calore del forno, le colle di zucchero insieme gli strati
pasticceria della torta. Perfezione

pasticceria è molto più facile da fare che pasta sfoglia perché ha bisogno solo di essere implementato una volta in contrasto con il processo di raffreddamento e di laminazione più utilizzato per la pasta sfoglia Anche se ha una consistenza più densa pasta sfoglia, pasta frolla fornisce un ottimo sostituto per crostate di pasta sfoglia, conchiglie e piccoli pezzi di pasta per la costruzione di napoleoni o piccoli biscotti pastosi e aperitivi. Potete fare dolci torta per ripieni dolci o salati, semplicemente aggiungendo o eliminando zucchero.
Giocando con la pasta

Con croste di torta disponibile nella sezione ghiacciato di negozi di alimentari , non dovete fare il vostro proprio e rotolare fuori se non volete. Se si lascia che le croste a temperatura ambiente, si può facilmente costruire gusci cuocendo la pasta drappeggiato su pirottini o stampini forno a prova, oppure è possibile tagliare i fogli per napoleoni. Forma crudi croste di torta in rettangolare per le forme per torte, proprio come si farebbe con la pasta sfoglia.