Si può tingere bianco Ganache

ganache di cioccolato bianco è vellutato, ricco e cremoso. Il sapore quasi assomiglia ad un buttercream, ma con un sapore più complesso. Perché ha fatto da cioccolato bianco, ganache bianco potrebbe essere necessario un tinta in modo che illumina un piatto piuttosto che la miscelazione con esso. È possibile tinta ganache bianco, ma non provare colorazione con coloranti alimentari tradizionali -. Altrimenti avrete un pasticcio sequestrato-up
White Chocolate non è cioccolato

ganache bianco è fatto da cioccolato bianco, ma il cioccolato bianco non è davvero il cioccolato. Invece, è un derivato del cioccolato a base di burro di cacao, zucchero, sale e solidi del latte. A causa della sua composizione unica, il cioccolato bianco è più adatto a cogliere - cioè a raggrupparsi e diventare noioso mentre viene riscaldata - che è al latte o fondente. Il motivo più comune il cioccolato bianco coglie è l'acqua - e la colorazione dei cibi contengono acqua
Picking vostro colore

Il tipo di colore che si usa argomenti.. Coloranti alimentari a base d'acqua non possono essere utilizzati per colorare ganache bianca. Invece, è necessario un alimento colore a base di olio. Coloranti alimentari a base di olio non sono venduti nei negozi di alimentari, ma sono disponibili in artigianato e negozi di specialità gastronomiche.
How-To Tint Destra

Preparare il vostro ganache al cioccolato bianco a seconda della ricetta e metterlo da parte. Scegliere il colore a base di olio che si desidera utilizzare e riscaldarlo mettendolo in un sacchetto di plastica e l'impostazione in un bagno d'acqua per 10 a 15 minuti. La temperatura della vostra acqua dovrebbe essere alla stessa temperatura e non più di 20 gradi più calda rispetto alla temperatura del vostro ganache. Rimuovere il colore ad olio e asciugare bene. Aggiungi colore al tuo cioccolato in piccole quantità e mescolare bene tra ogni goccia. Aggiungere più fino a raggiungere il colore desiderato.
Considerazioni Whipped

montata ganache di cioccolato bianco deve essere tinto prima di essere frustato. Una volta montata, tuttavia, il colore può diventare più pallido. Pertanto, si consiglia per colorare il vostro ganache una o due tonalità più scura prima di essere frustato per compensare. Non aggiungere il colore dopo che è montata - l'aggiunta di colori ad olio per una ganache montata può sgonfiarlo
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