Questo è in gran parte a causa della glassa si mette sulle vostre torte e cupcakes. E 'importante, in parte a causa del fascino visivo presta alle vostre dolci, soprattutto se si dispone di almeno una capacità modesta decorazione di una torta. Glassa presta anche ricchezza e umidità per la torta, il che rende più piacevole da mangiare. Tuttavia, agisce anche come un sigillo freschezza. Quando si FROST tua torta su tutti i lati con glassa al burro, è come un efficace barriera contro l'umidità come qualsiasi involucro di plastica. Con Cupcakes, un involucro di carta sui lati e glassa sulla parte superiore si combinano per servire allo stesso scopo.
Preparazione

Mix e cuocere le vostre torte o dolcetti preferiti, sia da zero o da una miscela di buona qualità. Portarli dal forno e raffreddarli secondo le istruzioni della ricetta, in genere mettendoli su una gratella in un luogo fresco e privo di correnti. E 'importante aspettare la torta o le tortine raffreddare completamente, perché se sono caldi la glassa potrebbe sciogliersi o non riescono ad aderire correttamente. Una volta che è fresco, potete livellare la vostra torta, se lo si desidera, affettando la parte superiore a cupola. Se lo fai, si sviluppa una piccola quantità di glassa sottile sulla superficie di taglio e gli permetta di mettere, a tenere le briciole al suo posto.
Glassa Cake

Una volta le vostre torte o dolcetti sono raffreddate e hanno applicato uno strato sottile di glassa briciole, si è pronti per finire il lavoro. Se si stanno facendo le tortine, diffondere la glassa più uniformemente possibile sulla superficie di ciascuno. Potete farlo con una spatola o un sac a poche, a seconda di quale è più facile. Se si sta assemblando una torta, impilare gli strati - se del caso - con un ripieno adeguato. Utilizzare un sacchetto di spatola o pasta per coprire la superficie con glassa, e liscia in uno strato uniforme con una spatola riscaldata in acqua calda e poi asciugata.
Consigli

A meno che la vostra torta contiene una crema o frutta riempimento deperibili, o il vostro preferito al burro contiene uova, la torta può tranquillamente essere conservato a temperatura ambiente. Se ha otturazioni deperibili, si dovrebbe refrigerare la torta per la sicurezza alimentare. Si potrebbe anche bisogno di refrigerare la torta se il clima è abbastanza caldo da sciogliere burro glassa. Carte Cupcake sono leggermente porosa, in modo tortine sono meglio conservati in un contenitore ermetico per la massima freschezza. Se avete preparato una torta spugna tipo e la sua mollica è asciutto, cospargere gli strati leggermente con sciroppo di zucchero luce prima di ghiaccio della torta. Questo è il trucco di un professionista, che fornisce l'umidità che si diffonda attraverso il dolce entro il giorno successivo.