Il motivo principale per frugando buchi in una patata prima della cottura è da evitare il rischio di esplosione. Come ogni ortaggio, le patate contengono acqua. Come una patata sbucciata comincia a cucinare, che l'umidità converte in vapore, che aumenta la pressione sotto la pelle. A volte la pressione diventa di grande che esplode di patate, la creazione di un pasticcio e rovinare il vostro contorno. Frugando buchi nella patata aiuta ad alleviare la pressione. Si noti che questa tecnica si applica solo alle patate al forno, patate bollite non.
Tecnica Poking

Frugando buchi in una patata è semplice, ma ci sono alcune cose che dovreste conoscere la tecnica. La cosa importante è penetrare oltre lo strato superficiale della pelle. Inserire la forcella almeno un pollice di profondità, e farlo più volte per consentire la patata di rilasciare il vapore in modo corretto. Hai solo bisogno di colpire le vostre patate quando li cottura con la pelle. Quando bolle patate, curiosare con una forchetta per verificare che siano cotte.
Tempo di cottura

Il tempo di cottura delle patate dipende da diversi fattori, tra cui la dimensione della patata ed il metodo di cottura. A 350 gradi F una patata al forno di medie dimensioni richiede circa un'ora a un'ora e mezza di cucinare completamente. Cottura stesso patate in un forno a microonde richiede solo circa 6 a 10 minuti. Patate bollite prendere un po 'più lungo di patate scaldati, così attendere circa 20 minuti per una patata bollita. Come regola generale, maggiore è la patata, il tempo di cottura più richiede.
Faster Cooking

Se siete a corto di tempo, un forno a microonde, vero patate non può essere l'opzione migliore. Tuttavia, vi è un modo per accelerare il tempo di cottura senza bruciare la patata. L'inserimento di un chiodo metallico sterilizzato nella vostra patata diminuisce il tempo di cottura. Metallo ha una velocità di trasferimento di calore superiore la patata, in modo che il calore dal forno viaggia verso il centro della patata veloce. Rimuovere il chiodo prima di servire.