Come fare Kolaches Ahead of Time

Kolaches sono uno dei tanti dolci che sono venuti in America dall'Europa durante le grandi ondate di 19 e 20 ° secolo l'immigrazione. Esse hanno origine nei territori cechi e slovacchi dell'ex impero austro-ungarico, e sono costituiti da un dolce di pasta sfoglia ripiena di semi di papavero, prugne, crema di formaggio e frutta di stagione. Sono regionale popolari in luoghi stabiliti da immigrati cechi, tra cui Texas, Nevada e Minnesota. Come molti altri dolci, il modo più semplice per prepararli è quello di rendere la pasta prima del tempo, e quindi compilare e cuocere secondo necessità
. Hai bisogno di
Kolache pasta
Farina
rotolamento perno
Cera carta, o carta patty
pellicola di plastica avvolgere
Foglio padella o grande piatto
resistenti freezer borse
Kolache riempimento scelta
Istruzioni

1. Preparare la pasta kolache secondo la vostra ricetta preferita, oppure acquistarlo pre-fatte, se disponibili nella vostra zona. Leggermente polvere la superficie di lavoro e mattarello con la farina. Decidere se si vuole bloccare il vostro impasto kolache in porzioni individuali, o come un pezzo più grande di pasta che può fare una dozzina di dolci. Per congelare in porzioni di una dozzina, dividere l'impasto in il numero corretto di pezzi. Ad esempio, se la vostra ricetta fa due dozzine kolaches, fare due palline.
   

2. Stendere la pasta kolache in due fogli, se si vuole bloccare la pasta in lotti. Disporre le pagine su carta forno e loro strato su una teglia foglio o grande piatto. Coprire con pellicola pellicola di plastica, e congelare in una posizione piana. Una volta congelato, i fogli di pasta possono essere rimossi dalla padella lenzuolo e sacchi per l'archiviazione a lungo termine.
   

3. Decidere la forma dei vostri kolaches, se avete intenzione di congelare la pasta per i singoli pasticceria . Alcuni kolaches sono semplicemente palline di pasta con una rientranza fatta nella parte superiore per il ripieno. Per preparare questa varietà, tagliare la pasta in il numero corretto di palle, e avvolgere ognuno nella pellicola per il congelamento.
   

4. Tagliare i fogli di laminato impasto kolache in piazze, se si preferisce il stile ripiegato kolache. Stack le piazze ordinatamente su pezzi di carta oleata taglio, o su carta patty acquistati dal vostro macellaio. Congelarli su un foglio piano come sopra, e poi il sacchetto per la conservazione a lungo termine.
   

5. Scongelare la pasta kolache una notte in frigorifero per ottenere i migliori risultati, quindi utilizzare come indicato nella ricetta. Fogli di pasta si scongelare sul bancone in 90 minuti o meno, a seconda della temperatura ambiente, e possono essere tagliate o rotolato in palline lo desideri. Piazze individuali di pasta possono essere scongelati in mano per fare un dolce veloce per uno o due.