Come ritardare la cottura di Homemade Rolls

L'odore fresco di panini fatti in casa, che si diffonde fuori del forno è una delizia, mattina o sera. Tuttavia, svegliarsi la mattina presto o la pianificazione di una porzione della giornata di mescolare, impastare, e lasciare lievitare per due volte prima della cottura è potenzialmente problematico. Un modo per ottenere in giro a fare sia il lavoro di preparazione e di cottura in una volta è di ritardare la parte di cottura, consentendo di lavoro di preparazione da fare fino a 48 ore prima della cottura.
Hai bisogno
Farina
Preparato panino pasta
Cookie foglio
Carta pergamena
plastica avvolgere
Frigorifero
Istruzioni

1. Garantire le vostre mani sono pulite, come è il vostro spazio di lavoro. Coprire leggermente le mani e lo spazio di lavoro con la farina per evitare che la pasta si attacchi. Forma la pasta panino nella dimensione desiderata, in genere le dimensioni di una pallina da golf per panini più piccoli e una pallina da tennis per i più grandi.
   

2. Linea una teglia con carta da forno. Cancellare il cestello superiore della frigo dell'immissione teglia su. Questo assicura che nulla cade sulla pasta mentre viene raffreddato.
   

3. Mettere le palline di pasta preparati sulla teglia, distanziandoli di almeno 2 pollici a parte. Ciò permette loro di avere spazio per crescere senza attaccarsi l'un l'altro quando viene rimosso dal frigorifero.
   

4. Coprire l'impasto preparato con pellicola trasparente. Sigillatura attorno ai bordi della teglia per garantire che nulla viene nell'impasto. Freddo da 4 a 48 ore prima della cottura per ritardare il processo di lievitazione.
   

5. Rimuovi teglia due ore prima della cottura secondo la ricetta. Rimuovere l'involucro di plastica e gettarlo. Coprire i rulli con un canovaccio leggermente umido e posto in un posto caldo in cucina. Quando raddoppiato in termini di dimensioni, cuocere secondo le istruzioni della ricetta nel forno preriscaldato.