Come Lascia un Cheesecake raffreddare in forno All Night

Cheesecake è uno dei più popolari e onnipresenti voci da dessert in America. E 'anche uno dei dolci più delicate per perfezionare in casa da forno. Cheesecake richiede un controllo preciso della temperatura e impegnata a realizzare una superficie non fessurata attraente. Anche aprendo la porta del forno per controllare la cheesecake durante la cottura compromessi che obiettivo. Il modo migliore per raffreddare un cheesecake è a poco a poco, permettendogli di rimanere nel forno mentre si raffredda.
Istruzioni

1. Seguire la ricetta per mescolare la pastella cheesecake e versarlo in un stampo a cerniera. Impostare il forno secondo le istruzioni per preriscaldare il forno.
   

2. Mettere la torta di formaggio in forno a cuocere la ricetta istruisce.
   

3. Evitare di apertura il forno anche una volta durante la cottura. Una volta che la cheesecake è nel forno, è possibile controllare attraverso il vetro di visualizzazione sulla porta, ma non si apre la porta. Anche un breve sguardo a porte aperte può cambiare abbastanza la temperatura dell'aria per provocare una crepa nella superficie della torta.
   

4. Spegnere il forno quando il tempo di cottura si conclude. Non rimuovere la cheesecake dal forno. Non fanno così anche aprire la porta.
   

5. Aspetta un paio di ore fino a quando la maggior parte della dispersione di calore del forno. La porta potrebbe sentirsi un tocco caldo, ma ci dovrebbe più essere una marcata differenza tra l'aria esterna e la temperatura all'interno del forno.
   

6. Aprire la porta del forno una crepa al punto in che essa stessa puntelli aperto, lasciando un'apertura di due o tre pollici che permette l'aria esterna di entrare in contatto con la cheesecake.
   

7. Lascia la cheesecake per terminare il raffreddamento nel forno durante la notte.
   
   

8. Mettere la torta di formaggio in frigorifero la mattina successiva per mantenere il freddo fino a quando serve.