Come fare la pasta più morbida per un cookie Stampa

Una pressione cookie (talvolta chiamato un tiratore biscotto o spritz maker) è uno strumento di cottura usato per fare spritz e altri cookie formati o sagomati. Una pressa cookie può essere di tipo elettrico o manuale e costituito da un tubo cavo per la pasta, un allegato stencil simile per modellare il biscotto e un pistone per pressare la pasta attraverso lo stampino. Per una pressa cookie per funzionare correttamente, l'impasto deve essere la giusta consistenza --- non troppo rigido e non troppo morbido
. Hai bisogno di
Cookie Dough stampa

Frigorifero

Farina
burro o latte
Istruzioni

1. Lasciate che il vostro impasto raggiunga la temperatura ambiente prima di inserirla nella pressa del biscotto. Molte ricette cookie-press vi chiederà di refrigerare il vostro impasto prima di utilizzarlo in una pressa del biscotto, ma refrigerazione per troppo tempo può causare la pasta che è troppo rigida per lavorare.
   

2. Se l'impasto è troppo morbido e appiccicoso dopo averlo tolto dal frigorifero, aggiungere la farina 1 cucchiaio alla volta fino a quando l'impasto è più solida e più praticabile.
   

3. Se l'impasto è ancora troppo rigida dopo aver lasciato che raggiunga la temperatura ambiente, prova ad aggiungere burro o latte 1 cucchiaio alla volta fino a quando l'impasto si ammorbidisce. Fare attenzione a non aggiungere troppo burro in più, però, in quanto ciò potrebbe causare i cookie per diffondere durante la cottura o per non adeguatamente aderire al foglio di cookie quando si utilizza la stampa dei cookie.
   

4. Potete anche provare a carico impasto a temperatura ambiente nella pressa del biscotto, e poi mettere la stampa biscotto caricato in frigorifero per 5 a 10 minuti per l'impasto di istituire.