streudel inizia con la pasta che è carta sottile, molto simile fillo greca. Infatti, comprato al supermercato foglie fillo erano spesso pubblicizzati come pasta streudel. Impasto streudel deve essere tirato in un grande foglio che può essere lunga 8 piedi e largo 4 piedi, o quasi sufficiente a coprire un letto grande. Fare streusel è intensivo semplice e non il lavoro. Una buona ricetta per streusel è tre quarti tazza di farina non specifica, un quarto di tazza di zucchero e un quarto tazza di burro ammorbidito. Questo viene messo in una ciotola e mescolate fino a quando è friabile, poi un cucchiaio circa di zenzero o cannella è gettato in e successivamente miscelati.
Impianti

Il segreto per rendendo la pasta fatta in casa streudel è quello di gestire con il dorso delle mani. L'impasto non deve essere tirato e allungato con la punta delle dita. Fingertips indeboliranno la pasta e le unghie taglienti o ruvidi si rovina. L'impasto deve anche essere messo su un foglio spesso lavata di damasco. Il damascato, essendo nubby, con un modello di tessuto in rilievo, sarà presa la pasta e per impedire che scivoli. Se damasco non è disponibile un buon lenzuolo pulito farà. Streusel può essere preparato in un grande, solido ciotola cucina. Gli ingredienti possono essere miscelati con un tagliapasta, un miscelatore della pasticceria o anche una forchetta.
Complicanze e Variazioni

Piccoli lacrime pasta streudel possono essere lasciati soli a causa di laminazione la pasticceria li coprirà. Grandi fori possono essere riparati con un pezzo tagliato con forbici da cucina dalla fine del foglio di pasta. Insieme con la ricetta di base di farina /zucchero /burro, frutta secca come mandorle, noci o pecan possono essere usati per streusel.
Cooking

I streudels più noti sono mela streudel , streudel ciliegia e streudel con ripieno di crema di formaggio uva passa. Prima di aggiungere le otturazioni, la pasta allungato viene spazzolata con burro fuso e cosparso di pangrattato. Streusel non è generalmente messo sul buon cotto in un primo momento. La torta o muffin è cotto per un po ', rimossi da una laurea forno a 350 e la streusel è spruzzato sulla parte superiore. Il tutto viene poi rimesso in forno per un'altra mezz'ora o giù di lì. Se il streusel è usato come una crosta di torta che può essere coperto con un foglio di alluminio per evitare scottature.