Come fare tedesca Pane Nero (11 passaggi)

Tedesco pane nero è stato un punto fermo durante la prima guerra mondiale e la seconda guerra mondiale. Il suo ampio valore nutritivo e di lunga durata, così come il suo costo economico, ha reso il cibo perfetto per l'esercito di fornire ai propri combattenti. Conosciuto anche come pumpernickel, il pane viene comunque apprezzato nel Paese e in tutto il mondo. Creare il proprio autentico pane nero tedesco è semplice e richiede solo gli ingredienti giusti, gli strumenti e il tempo.
Hai bisogno
Pullman pan
1 cucchiaio. olio vegetale
Cera carta quadrato
2 cucchiaini. lievito di pane
2 cucchiaini. zucchero bianco
1/2 tazze di farina
1/2 tazze di farina di segale medio
2 tazze di farina di grano integrale
1/2 tazza di fiocchi di crusca non trasformati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino. polvere di caffè istantaneo
1/2 once. cioccolato amaro, terra
1 cucchiaino. semi di cumino
1 cucchiaino. cipolla in polvere
Grande ciotola
1 1/8 tazza di acqua
2 cucchiai. melassa
2 cucchiai. aceto di sidro
2 cucchiai. olio vegetale
Coppetta
Damp asciugamano pulito
bambù spiedo
Istruzioni

1. Ingrassare l'interno della teglia pullman con l'olio vegetale, imbrattando con la piazza carta forno.
   

2. Unire il lievito di pane, zucchero bianco, farina, farina di segale mezzo, farina integrale, fiocchi di crusca, sale, polvere di caffè solubile, senza zucchero per tutti gli usi cioccolato, semi di cumino e cipolla in polvere in una ciotola grande.
   

3. miscelare l'acqua, melassa e aceto di sidro nella piccola ciotola.
   

4. Pour il contenuto della ciotola nella ciotola grande. Combina loro fino a quando sono accuratamente miscelati e creare una grande palla.
   

5. Mettere la pasta su una superficie infarinata e lavoratelo per 8 a 10 minuti, fino a quando è elastica in natura. Shape in una palla.
   

6. Inserire la pasta di nuovo nella ciotola e copritela con l'asciugamano umido. Metterla in una zona calda, coperto, per 30 minuti o fino a quando non avrà raddoppiato in termini di dimensioni.
   

7. Accendete il forno a 225 gradi Fahrenheit.
   

8. Premere la pasta in padella pane in modo uniforme. Chiudere il coperchio.
   

9. Mettere il pane nel forno. Cuocere per 3 1/2 ore, o fino a quando uno spiedino di bambù inserito nella metà esce pulito.
   

10. Spegnere il forno e lasciare che il pane sedersi al suo interno, chiuso, per 2 a altre 3 ore.
    

11. Rimuovi il pane dal forno e lasciarla raffreddare completamente prima di rimuovere.