Come fare una miscela di torta salire più in alto

Preparati per dolci sono meravigliosi da usare se non si ha il tempo o la capacità di fare una torta da zero. Essi sono disponibili in infinite varietà di sapori e può essere montata in il tempo necessario preriscaldare il forno a. Miscele Torta di solito sono già pronti con solo le giuste proporzioni di farina, zucchero e lievito. Ma a volte, è bello avere la botte piena salire un po 'più alto. Ecco alcuni suggerimenti per garantire la massima altezza e sofficità.
Istruzioni

1. Utilizzare un termometro da forno. Il quadrante sul vostro forno può leggere la temperatura giusta, ma i forni può variare in termini di precisione, soprattutto man mano che invecchiano. Anche lievi discrepanze di temperatura possono cambiare il modo in cui la vostra torta risulta. Acquistare o prendere in prestito un termometro da forno e utilizzarlo quando si cuocere torte. Sono disponibili nella maggior parte dei negozi che vendono forniture di cottura, e dovrebbe costare tra i $ 10-20.
   

2. Riempire la vaschetta non più di metà o due terzi. Questo darà la stanza torta per salire più in alto possibile. Se la pentola è più di due terzi, la torta non aumenterà il suo potenziale. Se si desidera una torta perfetta, usare una padella leggermente più grande che può contenere il battitore più facilmente. Oppure, semplicemente mantenere un po 'di pastella da parte e fare un cupcake o due.
   

3. polvere meringa. Questa polvere è usato in glassa e Angelfood torte per garantire leggerezza. E 'fatta di albumi secchi e un emulsionante, come amido di mais. Meringa polvere può essere difficile da ottenere in alcuni negozi, ma è anche possibile utilizzare polvere bianca uovo essiccato o, se non si può mangiare una di queste cose, albumi montati a neve. Aggiungere un cucchiaio alla pastella di torta per fare lievitare il più in alto possibile.
   

4. Utilizzare strisce di cottura. Se hai mescolato correttamente la torta (facendo attenzione a non overmix), potrebbe essere la consistenza del calore che trattiene che si sollevi al suo pieno potenziale. Queste strisce di metallo o di silicio aiutano dolci aumentano in modo uniforme, in modo che i bordi si alzano appena più in alto al centro. Strisce cottura avvolgono intorno alla parte esterna di una tortiera rotonda, mantenendo la temperatura uniforme in tutta la padella. È possibile ottenere on-line o in negozi di cucina.