Come fare Top Pie Crust in un Criss-Cross (12 punti)

Tessere una crosta in un reticolo, o criss-cross, i risultati in un elegante aspetto torta di frutta. Tradizionalmente, queste croste sono utilizzati su fragola torte di rabarbaro e vengono scelti per esporre i frutti colorati all'interno. Un paio di metodi diversi produrrà una torta crosta di criss-cross, il più semplice è quello di prendere un cutter crosta scacchiera o grata. Queste taglierine preformate funzionano come formine per biscotti e tagliare le piazze che una crosta tessuta a mano avrebbe lasciato aperto. Se non si desidera acquistare uno strumento di specialità, tessendo il proprio crosta incrociato aggiunge un tocco speciale alla vostra torta fatta in casa
. Hai bisogno di
rotella tagliapasta pasticceria (opzionale)
Istruzioni

1. Cospargete di farina sopra la superficie di lavoro in modo che sia leggermente rivestito. Farina aiuta a mantenere la pasta si attacchi.
   

2. Stendere la pasta in un quadrato o un rettangolo, almeno la dimensione della vostra tortiera. La maggior parte delle torte sono 9 o 10 pollici di diametro, in modo da rotolare la vostra pasta a un minimo di 10 pollici da 10 pollici.
   

3. Tagliare la pasta a strisce 1/2 pollici di larghezza. Fai linee perfettamente rette con un coltello e righello, o utilizzare una rotella tagliapasta pasticceria con un bordo a zig-zag per una sensazione più artsy.
   

4. uniformemente spazio metà delle strisce di pasta nella parte superiore della torta. Ruotare la torta in modo che la prima serie di strisce di pasta punti verticalmente verso il corpo.
   

5. Piegare ogni altro pezzo indietro a metà strada, a cominciare con il pezzo più lontano a sinistra. Inizierete la vostra armatura a partire dalla metà della torta.
   

6. Inserite una striscia di pasta attraverso il centro della torta perpendicolare alla prima serie di strisce. Si riposerà attraverso le cime delle strisce di pasta che non hai ripiegare.
   

7. Imposta le strisce piegate di pasta indietro sulla torta nella loro posizione originale.
   
   

8. Piegare ogni striscia di pasta di nuovo a partire dal secondo pezzo da sinistra.
   

9. Ripetere i punti 6 e 7 fino alla prima metà della torta è completamente intrecciata .
   

10. Ruotare i grafici a torta di 180 gradi, e ripetere i passaggi da 5 a 9 fino a quando l'intera torta è un open-tessere, criss-cross design.
    

11. Tagliare qualsiasi pasta in più che sovrasta il bordo della tortiera. Afferrare le strisce crosta superiore verso il basso nella parte superiore della vaschetta e il bordo esposto della crosta inferiore, creando un sigillo.
    

12. Cuocere in base alle proprie raccomandazioni ricetta.