Come mantenere Meatloaf Da Falling Apart

Hai sfornato un bel polpettone, ma una volta che si sbriciola si taglia it.The aggiunta di uova e pangrattato sono fattori chiave per tenere insieme un polpettone come è assicurarsi che il isn polpettone ' t troppo secca, che può anche rendere crollare. Sovra- saturazione vostro polpettone con troppo latte o salsa renderà anche friabile. L'aggiunta di verdura può aiutare a mantenere il polpettone insieme troppo
. Hai bisogno di
Tre o quattro uova
pangrattato
1/2 tazza di verdure tritate
Grande ciotola

miscelazione cucchiaio
Spray olio di cottura
tegame Cucina
Istruzioni

1. Usa terreno chuck manzo momento polpettone. Il grasso della carne è una componente importante del polpettone in quanto aiuta a mantenere il polpettone umido mantenendo così il polpettone insieme. Carne macinata magra o controfiletto ha meno grassi ed è quindi più difficile da usare.
   

2. Aggiungi 3-4 uova fresche per chilo di carne e di circa un quarto di tazza di cracking o di briciole di pane per libbra di carne al polpettone.
   

3. Aggiungere le verdure, come una mezza tazza di tritato peperone rosso, spinaci o funghi portobello al vostro polpettone che aiuterà anche a mantenere la sua umidità. Combinare questi con gli altri ingredienti polpettone in una grande ciotola e mescolate bene.
   

4. Premere il polpettone insieme saldamente su una teglia che è stata spruzzata con olio da cucina prima della cottura. Premendo la carne si libera di eventuali sacche d'aria e contribuirà a mantenere insieme il vostro polpettone.