Come fare Doughnuts Old-Fashioned lievito sopraelevati (Donuts)

Lo stile originale di ciambelle si pensa di aver introdotto in America come "oleykoeks", o panelli a base di farina e fritti in grasso di maiale. Le ricette primi scritti risalgono al 19 ° secolo e sono per torte lievitato, che non sono fatti più rapidamente le ricette ciambella più-popolare. Ciambelle Passato di moda possono essere sia dolce o salata e sono stati di solito fatta con grano intero o farina di avena, piuttosto che raffinato e sbiancato farina bianca.
Cose che ti serviranno
5 tazze di farina 2 uova

1/4 di tazza di burro fuso
3/4 tazza di zucchero
2/3 tazza di latte caldo
2/3 tazza di acqua calda
2 bustine di lievito secco attivo
1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di
spezie assortiti come mazza, cardamomo e noce moscata
2 litri di olio
Donut- o biscotto-taglio anelli
Istruzioni

1. Sciogliere il burro con il latte nel forno a microonde a bassa potenza. Aggiungere questo per una ciotola di acciaio inossidabile con l'acqua calda, il contenuto di entrambi i pacchetti di lievito, e metà dello zucchero. Lasciare che il lievito a fiorire per una mezz 'ora a temperatura ambiente.
   

2. Aggiungere le uova, la farina, le spezie e il resto dello zucchero per la fermentazione del lievito. Incorporate a fondo, poi girare l'impasto su una spianatoia e impastate in una palla. Mettere questa palla in una ciotola, coprire liberamente con un asciugamano, e lasciate riposare per un'ora e quindi la pasta può raddoppiare in termini di dimensioni.
   

3. Scaldate l'olio in un forno olandese pesante o microfu- pentola di ferro sul medio-alto. Recuperare la pasta, pugno verso il basso, e tagliarlo a rondelle con anelli in metallo ciambella-taglio. Friggere in lotti di 3-4 ciambelle alla volta per circa cinque minuti a testa. Dal momento che queste ciambelle galleggia quando si cucina, potrebbe essere necessario rotolare sopra l'olio con le bacchette o spiedini.