Qual è il metodo di impasto diretto e alcuni esempi?

- In questo metodo, un singolo lotto viene miscelato in un unico passaggio.

- Tutti gli ingredienti vengono riuniti in un unico passaggio e miscelati in impastatrice o manualmente.

- L'impasto misto viene poi fatto fermentare sfuso.

- L'impasto con metodo diretto viene utilizzato per la preparazione di pane, focacce e panini da consumare freschi.

Esempi:

- Pane da forno e panini

- Panini per hamburger

- Hot dog

- Panini per la cena

- Panini bianchi

- Pane di segale

- Focacce

- Pane di mais