Puoi usare la farina autolievitante invece di quella semplice per fare le torte rocciose?

No, non è consigliabile utilizzare la farina autolievitante al posto della farina semplice per preparare le torte rocciose.

La farina autolievitante contiene un agente lievitante, solitamente il lievito, che fa lievitare la farina se mescolata con un liquido. La farina normale non contiene agenti lievitanti, quindi l'impasto non lieviterà se mescolato con liquidi.

Per le torte rock, dovresti usare farina, zucchero, burro, uova e un agente lievitante come il lievito. Se usi la farina autolievitante, le torte rocciose saranno troppo leggere e soffici e non avranno la tradizionale consistenza densa e friabile.