Biscotti fanno un accompagnamento molto amato per i pasti, e incorporando la vostra ricetta biscotto preferito in forma di una crosta è un collegamento intelligente. Se stai facendo il pasto prima del tempo, ha senso solo per preparare i biscotti prima del tempo pure. In questo modo l'intero piatto può venire fuori dal frigorifero e andare in forno, e ti mantenere sia il vostro tempo di preparazione e la vostra pulizia al minimo.
Il Crust

La crosta biscotto fa un certo numero di cose buone per una casseruola. Per cominciare, che copre la casseruola con una evaporazione limiti crosta e mantiene il resto del pasto si secchi. Se si preme con attenzione la pasta ai bordi della casseruola, la crosta può aiutare a prevenire il ripieno bollente e sporco il vostro forno. Si aggiunge anche per l'impatto visivo e culinaria di un piatto, che fornisce una guarnizione d'oro e una varietà di texture contrastanti per andare con la casseruola e la sua salsa.
Scelta Dough

Il tipo di pasta biscotto in uso determina il successo del tuo crosta refrigerati sarà. Baking soda biscotti, se fatta in casa o comprato al supermercato, è una scelta sbagliata, perché la soda perderà la sua lievitazione notte potere. Biscotti lievito sono una scelta migliore, perché moderno doppio effetto lievito non genera la sua potenza lievitazione fino al calore del forno. Se stai usando un mix secco o refrigerati pasta commerciale, controllare l'etichetta per vedere se contiene doppio effetto lievito in polvere. In caso di dubbio, controllare il sito web o il consumatore hotline del produttore. Ad esempio, domande frequenti Pillsbury spiega che i suoi impasti per biscotti non aumenteranno se aperto e refrigerati durante la notte.
Alcuni consigli

Si può fare un paio di cose per avere una migliore e risultato più coerente. La più importante è per raffreddare i restanti ingredienti nella casseruola a fondo prima di aggiungere la crosta. Se il ripieno è caldo, o anche caldo, la crosta di biscotto sarà pastosa e molli, in fondo, dal momento che è cotto. Per ottenere i migliori risultati, fare attenzione a rotolare o accarezzare la crosta nella più spessore uniforme si può gestire. Aiuta a lisciare la parte superiore del riempimento prima di aggiungere la crosta. Tagliare alcuni piccoli fori per il vapore per sfogare, o fare la crosta tagliando singoli biscotti e disporli sopra la casseruola con piccoli spazi in mezzo.