Come utilizzare trucioli di legno a cottura Forno (9 punti)

Il fumo da trucioli di legno aggiunge un aroma naturale e sapore al cibo che è difficile da duplicare. Ma solo perché sono di solito utilizzate all'aperto in un barbecue o fumatore non significa che devi perdere se avete solo un forno. Se li usate nel modo giusto, si può dare i vostri alimenti un aroma di affumicatura senza fare la vostra intera odore casa come un affumicatoio. È possibile acquistare sacchetti finiti pieno di trucioli di legno da utilizzare nel forno o si può fare il vostro proprio.
Hai bisogno
Colander o setaccio
di alluminio
Istruzioni

1. Mettere a bagno i trucioli di legno in una ciotola di acqua per 2 o 3 ore. Scolate le chips in un colino o setaccio.
   

2. Strappare un grosso pezzo rettangolare di carta stagnola. Il foglio di carta dovrebbe essere grande abbastanza per tenere i vostri trucioli di legno quando è piegato su se stesso due volte. Stagnola resistente funziona meglio perché è spessa e resistente.
   

3. Piegare il foglio di alluminio a metà in modo che lo rende una forma quadrata. Se la piazza di foglio è troppo grande per entrare nel forno, piega nuovamente per formare un quadrato più piccolo, ma più spesso.
   

4. Piegare tre dei quattro lati del quadrato foglio di alluminio fino a creare una tasca. Non piegare il quarto lato della piazza, perché è necessario l'apertura di mettere i trucioli di legno all'interno. Una volta terminato, si avrà una tasca poco profonda per i vostri trucioli di legno.
   

5. Riempire il sacchetto con trucioli di legno e sigillare l'ultimo fronte del pacchetto foglio di alluminio.
   
   

6. Poke diversi piccoli fori nella parte superiore del pacchetto con i rebbi di una forchetta.
   

7. Posizionare il pacchetto lamina sulla cremagliera più basso mentre si riscalda il forno.
   

8. Attendere che il pacchetto di trucioli di legno per iniziare il fumo prima di aggiungere il cibo. Richiederà solitamente da 10 a 20 minuti prima che i trucioli di legno raggiungere il loro massimo rendimento di fumare.
   

9. Mettere il cibo nel forno quando i trucioli di legno sono attivamente fumo. Cuocere il cibo come si farebbe normalmente. Non c'è bisogno di regolare il tempo o la temperatura.