È necessario un paio di strumenti speciali per creare la perfetta galette patata. In primo luogo, le patate devono essere molto fette sottili in modo da cuocere in modo uniforme e in modo che si può facilmente tagliare attraverso la torta di patate con una forchetta quando è fatto. La maggior parte delle persone non possono raggiungere questi anche, fette sottili con un coltello, in modo da utilizzare un mandolino o una affettatrice, per tagliare le patate. Utilizzare una padella da forno a cuocere la galette. Una padella in ghisa funziona bene, fino a quando si ingrassare bene in modo che la galette rilascerà. In caso contrario, utilizzare una padella antiaderente con un manico da forno.
Tecnica

La maggior parte galettes patate sono realizzati con la stessa tecnica di base. Inserire burro o olio nella base della padella, poi posto uno strato di fettine di patate sul fondo e lungo i lati della padella. Questa sarà la parte di galette che sarà visibile, in modo da fare in modo che sembra bello. Mettere uno strato di burro o di quello che verrà utilizzato per insaporire la galette, poi un altro strato di patate. Continuare a fare questo fino a quando il padella è piena. Posizionare la padella sul fornello a fuoco moderatamente alto fino a quando non inizia a bollire e sfrigolare. Poi è posto all'interno di un forno caldo sulla griglia bassa. Quando la galette è fatto, generalmente in circa mezz'ora, capovolgere la padella su un piatto pulito per rimuovere la galette dalla padella presentazione rivolta verso l'alto.

Sapori

A galette può fare una buona aggiunta ad un numero di pasti. Ad esempio, servire una galette patata come contorno per un pranzo di festa o una cena di bistecca. Pollo arrosto può funzionare bene anche con una galette patata, come l'esterno interno e croccanti cremosa può rispecchiare quello del pollo. Se si sta servendo un pasto vegetariano, servire una fetta di galette con insalata verde per un pasto abbondante.