Come per intenerire Carne Con Farina

Ci sono diversi metodi cuochi a casa utilizzano per intenerire duri tagli di carne per renderli più facili da masticare e godere. Utilizzando la farina come tenera darà i tagli preferiti una deliziosa crosta e una consistenza più morbida, e l'aggiunta di farina per la vostra procedura ricetta richiede solo pochi minuti. Carni infarinato rendono il piatto perfetto per afferrare sughi spessi o miscele di spezie. Preparare carni selvatici e domestici facilmente con questo tipo di preparazione.
Hai bisogno
1/2 tazza di olio vegetale
Fusioni padella di ferro
1 tazza di farina
2 cucchiaino. di sale marino
1/2 cucchiaino. di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino. di aglio in polvere terra
teglia Shallow
frusta
Torta pan
2 uova
Tagliere
Mallet
dispositivo Needling
Platter
carta asciugamani
Fork
Istruzioni

1. Versare l'olio vegetale in padella. Versate la farina, il sale, il pepe e aglio in polvere in una teglia bassa. Mescolare gli ingredienti con una frusta.
   

2. Crack le uova in una tortiera. Sbattere le uova insieme nella tortiera.
   

3. dragare la carne nella farina. Girare la carne e dragare il lato opposto nella farina. Mettere la carne infarinato sul tagliere. Tenera la carne con un martello o un dispositivo intenerimento needling. Usare il martello sulla parte superiore e inferiore della carne. Se si utilizza il dispositivo needling, bucare l'intera lastra di carne, una sezione alla volta.
   

4. Immergere la bistecca infarinato il composto di uova e poi di nuovo la farina. Scaldate l'olio a fuoco medio. Lasciare che la carne di riposare mentre l'olio si scalda per uno o due minuti. Cospargere un pizzico di farina nell'olio. Se sgorga, è pronto per la carne.
   

5. Mettere la carne in olio e fate cuocere fino a quando croccante su entrambi i lati per quattro o cinque minuti per ogni lato. Linea un piatto con carta assorbente, quindi posizionare le bistecche sulla carta a scolare.