fonduta di formaggio tradizionale è radicata nella cultura svizzera, ed è ciò che la gente spesso pensa quando pensano di una fonduta partito. Scegli un formaggio che si scioglie senza problemi, come ad esempio Gruy & egrave; re, Münster o Gouda. Shred il formaggio e gettarlo con amido di mais - circa 3 cucchiai. a 1 libbra di formaggio. Riscaldare 1 tazza di vino bianco e uno spruzzo di succo di limone a bagnomaria, poi gradualmente aggiungete il formaggio fino a quando è fuso e liscio. Mescolare in una spruzzata di kirschwasser, un chiaro cherry brandy, se lo si desidera. Trasferire in un pentola fonduta e servire con cubetti di pane croccante.

Verdure

Le verdure possono essere serviti come il proprio corso, o come parte del corso principale con il tuo proteine ​​scelte. Ci sono alcuni modi per servire le verdure per la fonduta. È possibile vapore verdure come broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles e servire con una salsa di formaggio o di crema per immersione, oppure si può servire verdure crude come i fagiolini, peperoni e carote e sbollentare al tavolo nel brodo caldo. Si può anche cuocere le verdure a tavola in olio bollente; di cui ciotole di tempura pastella e cappotto le verdure prima della cottura con l'olio.
carne, pollame e pesce

Manzo, agnello, maiale, pollo e gamberetti possono essere cotto al tavolo in olio bollente o brodo. Tagliare la carne cruda o di pollame in pezzi da 1 pollice - gamberetti possono essere cucinati insieme, anche se si consiglia di sbucciare e budellino - e metterlo sul tavolo in ciotole refrigerate. Spiedino un pezzo con una forchetta fonduta e cuocere in olio di 375 gradi per circa un minuto, o fino a quando è cotto al grado di cottura desiderato. Servite con riso e una selezione di salse non riscaldati.
Dessert

Fonduta di cioccolato è diventata la più ostentata di tutte le fondute, con imponenti fontane fonduta di cioccolato in mostra ai matrimoni e altri grandi eventi. Ridotta, un semplice fonduta di cioccolato a base di cioccolato svizzero tritato, panna e una spruzzata di kirschwasser o liquore d'arancia è più decadente di tutto ciò che sgorga da una fontana. Se cioccolato fondente sembra scoraggiante o siete di fretta, si può riscaldare in bottiglia caldo fudge, caramello o frutta conserve con un po 'di liquore. Servite il vostro fonduta dessert con fragole, fette di banane e mele, marshmallow e pezzi di torta di libbra.