Come per intenerire una bistecca Cube

Cube bistecca, tipicamente una porzione di carne bovina tondo top, è un taglio economico di carne venduta nei supermercati dopo essere tenera a macchina o con mazzuolo. Bistecca Cube, anche comunemente noto come minuto bistecca per il suo breve tempo di cottura, offre sia la versatilità e sapore gustoso. Anche se questo taglio di carne viene confezionato già tenera, intenerire più aiuta a mettere in evidenza più sapore e morbidezza di un pasto. Con un paio di oggetti da cucina e dispensa di uso comune, intenerire cubo bistecca è un processo semplice e veloce.
Hai bisogno
intenerimento maglio
Sacchetto di plastica o avvolgono
Coltello

inteneritore granulato
Il bicarbonato di sodio
Istruzioni

1. Nota la bistecca con un coltello molto affilato. Nota la bistecca nella parte superiore e inferiore della carne molto leggera. I tagli dovrebbero essere appena sufficiente per ammorbidire il livello più alto della carne, ma non danneggiare la forma della carne. Slice attraverso la parte superiore della bistecca in ogni direzione possibile, rompendo la carne, per quanto possibile.
   

2. intenerire la bistecca cubo con un martello. Magli intenerimento sono tipicamente in legno o metallo, e le teste delle mazze hanno molti punti alle estremità dei loro. Coprire la bistecca in un involucro sacchetto di plastica o di plastica, e battere a fondo, fino a quando l'intera bistecca è coperto di segni del maglio. Questo può essere difficile da vedere, come la maggior parte delle bistecche cubo sono tenera in questo modo al supermercato prima di essere confezionati per la vendita.
   

3. Con una tenera granulare. Inteneritore granulato si trova in genere nell'isola sale della maggior parte dei supermercati. Applicare liberamente per aspersione su tutta la superficie e la parte inferiore della bistecca cubo. Lasciare riposare cubo bistecca secondo le indicazioni riportate sul vostro contenitore di tenera.
   

4. marinare la bistecca cubo in bicarbonato di sodio. Stima 1 cucchiaino per libbra di carne, coprire la carne di bicarbonato di sodio, che lavora nella carne con le mani. Lasciare che la carne a riposare per almeno 15 minuti, e lavare il bicarbonato di sodio off prima di cucinare la carne.